कुकिंग 2027
कुकिंग @ ऑर्टोजार्डिनो 2026
“कुचिनारे” – गुणवत्तापूर्ण भोजन एवं वाइन प्रदर्शनी – का आयोजन “ऑर्टोगियार्डिनो” नामक उद्यान में किया जाता है। यह उद्यान बागवानी, फूलों की खेती एवं बागवानी संबंधी वस्तुओं के लिए एक मेला है। पोर्डेनोने मेला स्थल पर आयोजित इस प्रदर्शनी में 9 दिनों तक 60,000 से अधिक लोगों को भोजन एवं वाइन प्रदर्शित किए जाते हैं।
मुख्य प्रदर्शनियाँ एवं श्रेणियाँ
- उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ एवं क्षेत्रीय विशेषताओं वाले खाद्य पदार्थ।
- क्षेत्रीय वाइनरियों से आने वाली वाइनें
- आर्टिज़न एवं क्राफ्ट बियर
- इटली के विभिन्न भागों से प्राप्त एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- पारंपरिक रूप से पकाए गए मांस (सालुमी)
- इटालियन पनीर
- मैदा, बेक्ड खाद्य पदार्थ एवं नमकीन उत्पाद
- रेस्टोरेंट एवं हॉस्पिटैलिटी सेक्टर के लिए आवश्यक उपकरण एवं सामग्री
इवेंट्स एंड एक्टिविटीज़
- प्रसिद्ध शेफों एवं स्थानीय रेस्तरां के साथ कुकिंग सेशन्स देखें।
- विशेषज्ञ सोमेलियर पाओलो इना द्वारा निर्देशित वाइन टेस्टिंग सत्र
- बियर टेस्टिंग – अम्बर एवं माल्ट-केंद्रित बियरों का स्वाद जानना
- पिज्जा डोअर संबंधी मास्टर क्लासेस, बारबेक्यू के विभिन्न तरीके एवं धूम्रपान की तकनीकें
- पुस्तकों के प्रस्तुतिकरण के साथ-साथ लाइव खाना पकाने की प्रदर्शनियाँ भी आयोजित की जाती हैं।
- इटालियन तेलों, पनीर एवं मांसाहारी उत्पादों का मार्गदर्शन से स्वाद लेने का अनुभव
विशेष क्षेत्रीय उत्पादங்கள்
इस कार्यक्रम में फ्रीुली वेनेजिया जूलिया के विशेष उत्पादों पर विशेष ध्यान दिया गया है; जैसे – पिटिना आईजीपी, गुबाना, सीजार्सॉन्स, जंगली जड़ी-बूटियाँ, एवं “आईओ सोनो एफवीजी” नामक समूह के उत्पाद। मौसमी, शाकाहारी एवं टिकाऊ व्यंजनों पर भी विशेष ध्यान दिया गया है। इस कार्यक्रम में स्थानीय जैवविविधता एवं शून्य-किलोमीटर दूरी से प्राप्त सामग्रियों को बढ़ावा देने वाले कार्यक्रम भी आयोजित किए गए।
प्रवेश हेतु रजिस्ट्रेशन करें, या बूथों में भाग लें।
स्थल के नक्शा एवं आसपास के होटल
पोर्डेनोने – रेडियोअमाटोरे 2, फ्रीुली-वेनेजिया जूलिया, इटली